10 novembre 2025 - Cucina italiana patrimonio dell'umanità, dall’Unesco arriva il primo sì
L’Unesco dice il primo sì: la cucina italiana verso l'inserimento nella lista dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità
La decisione finale attesa a dicembre, a New Delhi, dove si riunirà il comitato intergovernativo
(Fabiola Fiorentina, L'Espresso, 10/11/2025)
L’Unesco ha dato oggi il suo parere tecnico favorevole alla candidatura della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. È un passo preliminare, ma decisivo: il giudizio degli esperti internazionali sarà ora sottoposto alla valutazione politica del Comitato intergovernativo che si riunirà a New Delhi dall’8 al 13 dicembre. Se il verdetto sarà confermato, la cucina italiana diventerà la prima al mondo a ricevere questo titolo nella sua interezza, non per una singola specialità o regione, ma come sistema culturale unitario. Nella tornata odierna di valutazioni figurano anche lo Yodel svizzero, il Son cubano, gli Origami giapponesi, il vino passito di Cipro e la Passione di Cristo in Messico.
Cucina italiana patrimonio dell'umanità, dall'Unesco primo sì all'inserimento
È stata resa pubblica la valutazione tecnica del dossier di candidatura: l'organo degli esperti ha dato parere positivo. La palla passa ora al Comitato intergovernativo Unesco, che si riunirà a New Delhi dall'8 al 13 dicembre
(Giuseppe Scuotri, Il Corriere della Sera, 10/11/2025)
È arrivato il primo sì dell'Unesco all'inserimento della cucina italiana tra i patrimoni immateriali dell'umanità. Questa mattina l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura ha reso pubblica la valutazione tecnica del dossier di candidatura: l'organo degli esperti mondiali ha dato parere positivo. Si tratta del primo fondamentale passaggio che sarà sottoposto alla decisione finale, di tipo politico, la quale verrà assunta dal Comitato intergovernativo dell'Unesco che si riunirà in India a New Delhi dall'8 al 13 dicembre.
Dall’Unesco primo sì alla cucina italiana patrimonio immateriale dell’umanità
Il parere sarà sottoposto alla decisione finale al Comitato intergovernativo che si riunirà in India a New Delhi dall’8 al 13 dicembre
(Nicola Barone, Il Sole 24 Ore, 10/11/2025)
L’Unesco dà il primo sì alla cucina italiana patrimonio dell’umanità. Questa mattina l’Organizzazione delle nazioni unite per l’Educazione, la scienza e la cultura ha reso pubblica la valutazione tecnica del dossier di candidatura della cucina italiana: l’organo degli esperti mondiali Unesco consiglia l’iscrizione della cucina italiana nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità. Si tratta del primo fondamentale parere che sarà sottoposto alla decisione finale, di tipo politico, che sarà assunta dal Comitato intergovernativo dell’Unesco che si riunirà in India a New Delhi dall’8 al 13 dicembre.
Spaghetti aglio e olio. Wikipedia, CC BY-SA 2.0. © Elga Cappellari
